Salah satu satuan informal yang biasa digunakan dalam bidang kuliner dan farmasi adalah satuan teaspoon (TSP) atau sendok teh (SDT). Bagi anda yang terbiasa membaca resep masakan mungkin tidak asing lagi dengan takaran sendok teh atau disingkat SDT.
Satuan sendok teh adalah salah satu satuan informal. Satuan ini sebaiknya jangan digunakan untuk mengkonvesi satuan formal seperti halnya satuan metrik. Konversi satuan ini hanya digunakan untuk penerapan praktis bagi orang ingin menakar dengan pendekatan satuan metrik.
Sendok Teh (Teaspoon)
Sendok teh – sesuai dengan namanya – adalah sendok yang biasa digunakan untuk mengaduk teh, kopi, atau minuman lainnya. Sendok ini juga digunakan untuk takaran saat menambahkan gula ke dalam cangkir minuman tersebut. Pada umumnya orang mengenali sendok teh sebagai sendok kecil yang digunakan untuk mengaduk minuman dalam cangkir atau gelas.
Takaran Bahan dengan Sendok Teh
1 sendok teh bahan bubuk/butiran (gula pasir, garam halus, tepung maizena, dsb) adalah isi satu sendok dengan permukaan hampir rata. Terkadang dalam resep makanan, jika yang dimaksud lebih dari itu, maka biasanya ditambahkan keterangan seperti “1 sdt munjung’.
1 sendok teh bahan cair (kecap, cuka, minyak zaitun, dsb) adalah isi satu sendok dengan permukaan rata maksimal.
Konversi Satuan Sendok Teh (SDT) ke Milliliter (ml)
Satuan milliliter (ml) adalah tipikal satuan metrik untuk benda cair. 1 sendok teh (AS) sama dengan 1/3 sendok makan (SDM). Untuk benda cair, 1 sendok teh sama dengan 4,92892159375 milliliter. Untuk keperluan praktis konversi satuan 1 SDT sama dengan 5 ml. Beberapa negara secara resmi menggunakan konversi metrik 1 SDT = 5 ml. Untuk benda bubuk atau butiran jarang di konversi ke satuan ml.
Penggunaan Satuan Sendok Teh (SDT)
Satuan sendok teh digunakan dalam bidang kuliner untuk menakar bahan makanan dan di dalam bidang farmasi untuk menakar konsumsi obat (sirup obat batuk, herbal, suplemen, dsb). Satuan SDT tidak digunakan untuk pengukuran eksak, melainkan untuk pengukuran taksiran. Jika kita menuang 1 sendok teh minyak makan sebanyak 3 kali kemudian memindahkannya ke dalam gelas ukur, bisa jadi hasil pengukuran volumenya berbeda-beda. Oleh karena itu penggunaan satuan sendok teh hanya direkomendasikan untuk satuan takaran bahan makanan dan konsumsi obat.